Chicken Sitter
€ 21,95
Keramische Beer Can Chicken, voor die sappige en krokante kip.
Heb je vragen? Of misschien hulp nodig bij het bestellen? Neem contact op viaย [email protected]ย of belย 06 25 35 22 32. We staan voor je klaar!
Beschrijving
Verschillende smaak aroma’s, door de houder te vullen met bier, wijn, bouillon en/of kruiden.
Ideaal i.c.m. de aluminium druipschaal
Geschikt voor de Kamado Medium 50, Large 55/56 en de XL 60
Gerelateerde producten
Wat je misschien ook leuk vindt...
Wat maakt de kamado populair?
Deze eivormige bbq wint sinds enkele jaren aan populariteit. De combinatie van het creรซren van bijzondere momenten met je familie, vrienden en het hele jaar door gebruik kunnen maken van je kooktoestel.
Open een wereld vol nieuwe recepten en culinaire reizen die jou en je gasten doen verrassen.
Het keramiek weerkaatst de lucht door de Kamado, dat zorgt voor die malse gerechten. De lucht stromen en het vochtigheidsgehalte in de Kamado zijn uniek tijdens bereidingen. Daarnaast heb je controle over de temperatuur tussen de 80ยฐC en de 350ยฐC graden.
De mogelijkheden zijn eindeloos!
Met de Kamado geniet je elk seizoen van het jaar van de heerlijke smaken. Het grillen van die malse steak, het roken van de vis, bakken van krokante pizzaโs, zacht garen (low & slow) van de malse spareribs, gepofte groentes, heerlijke desserts en ga zo maar door.
Waar komt de kamado vandaan?โ
De Kamado komt van oorsprong uit Oost-Aziรซ.
Waar al meer dan duizend jaar vanuit werkplaatsen en pottenbakkerijen de ambachtslieden met klei kneden en in mallen gieten. Voor keramiek is veel kennis nodig, dat van generatie op generatie is verzameld.
De traditionele wijze waarop de vakmannen vandaag de dag werken met nieuwe technieken, heeft ervoor gezorgd dat de Kamado de laatste jaren sterk is ontwikkeld.
De essentie van het Kamado keramiek is de klei dat gemodelleerd wordt en in een oven wordt verhit tot een aardewerk. Tijdens het afbakken wordt het glazuur versmolten met het klei.
Het dun glasachtig gekleurd laagje (glazuur) dat wordt aangebracht op het keramiek, is voor de hygiรซne en om de Kamado te beschermen tegen vocht.
Hoe gebruik je een kamado?
Doordat de basis gemaakt is van keramiek, houd de kamado zijn warmte goed geรฏsoleerd. Door deze constructie is de warmte constant en nauwkeurig te regelen.
Hoe meer lucht de kamado krijgt, hoe hoger de temperatuur zal worden. Met de luchtschuif onderin de kamado en de luchtschuif (magrietschijf) op de schoorsteen bepaal je het bereik van de temperatuur. Heeft de kamado de gewenste temperatuur, dan houd de kamado deze voor lange tijd vast en blijft stabiel.
Bij het aansteken gebruik je zuivere, wat grotere brokken, kwaliteits houtskool. Gebruik nooit briketten of hout in je kamado.ย
De kamado is solide en bij goed gebruik een veilig toestel. Neem je verantwoordelijkheid bij het werken met vuur en hou altijd de veiligheid in acht.
Wat is een plancha?
De Plancha Wood brengt het buitenkoken naar een next level en ervaar je hoe het is om back to basics aan de slag te gaan. Met als centraal punt; warmte en gezelligheid!
De Plancha Wood bestaat uit 4 delen; Op de sokkel staat de vuurschaal. In de vuurschaal ligt een ring waar de dikke bakplaat op rust. De Corten staal uitvoering met die typerende oranjebruine kleur, zal niet doorroesten en is dus ideaal voor buiten. Naast fuctionaliteit en gezelligheid is het ook een sieraard in je tuin.
Steek de plancha aan en show cooking kan beginnen!
Het is bakken op een hete bakplaat, plancha betekend letterlijk in het Spaans; plaat. Deze traditionele manier van bakken, door het verwarmen met houtvuur is al eeuwen oud. De populaire wijze van buitenkoken heeft ook het voordeel dat het makkelijk schoon te maken is en is vaak gezonder dan grillen boven het vuur.
De Plancha Wood hebben we in twee diameters: 80 en 100 cm. De brede bakplaat geeft je voldoende ruimte om je kook skills verder te vervaardigen en na het lekkere eten, geniet je samen nog even rond het vuur.
Wat zijn de mogelijkheden op de plancha?
Je zal aangenaam verrast zijn over de mogelijkheden. De bakplaat (plancha) heeft verschillende warmte zones, door de hoeveelheid hete kolen onder de plancha te schuiven en in het midden weer nieuwe houtblokken te plaatsen. Op deze manier kan je meerdere ingredienten tegelijkertijd bereiden. Een gedeelte van de plancha gebruiken voor het warm houden, een gedeelte om te bakken of rustig doorgaren.
Door de ronde vorm is het mogelijk om gelijktijdig met anderen te bakken en maakt het samen aan de slag gaan gezellig. Dit sociale aspect rondom het vuur levert vaak mooie verhalen op en zorgt voor die ongedwongen verbinding.
Hoe gebruik je een plancha?
Gebruik droog hout met maximaal 15% vochtigheid. Beukenhout en/of Essenhout zijn ideale houtsoorten om te stoken. Zorg dat de houtblokken ongeveer 25 cm lang zijn en +/-10 cm dikte hebben.
Stapel de blokken hout per twee, om en om (Zwitserse wijze). Let daarbij op, dat eventuele schors van een houtblok aan de buitenzijde van de stapel zit. Een stapel van 3 hoog (6 blokken) is voldoende om mee te starten. Leg daar op enkele aanmaakhoutjes en steek dit aan met รฉรฉn of twee aanmaakwokkel(s).
Als het vuur goed brand dan is de bakplaat na ongeveer 30 a 45 minuten heet en kan je de bakplaat met olie insmeren. Met een papieren doekje verdeel je de olie over de bakplaat en haal je gelijktijdig eventuele vuiligheid er van af. Het buitenkoken kan beginnen!
Bij het opwarmen zal de bakplaat ietwat naar binnen buigen. Wat als voordeel heeft, dat de olie daardoor naar het vuur gaat.ย De bakplaat heeft verschillende hitte-zones. De binnenste rand dat het dichts bij het vuur is, is logischerwijs het heetst. Dat kan wel meer dan 300 graden worden. De buitenste rand kan oplopen tot 200 graden.ย
Nodig vrienden, familie, buren of wie dan ook uit, om gezellig samen te zijn en lekker te genieten.
volg jij al de nieuwe trend van het buitenkoken?
Deze houtgestookte pizza ovens zijn ontwikkeld volgens het traditioneel model en 100% gemaakt in Italiรซ.
Haal de smaak van Italie naar je huis. Bak je eigen pizza met die krokante bodem. Of ga voor de populaire flammkuchen, een zacht gegaarde kip, vers brood, dessert met bladerdeeg of een winters stoofpan gerecht.
Daar buiten is het kookplezier net even iets spannender en geeft je die extra dimensie.
Het oppervlakte in de pizza oven is gemaakt van hoogwaardig, vuurvaste chamotte steen. De isolatie is van natuurlijk steenwol en maakt het mogelijk om de temperatuur efficiรซnter te handhaven en te voorkomen dat de externe structuur te heet wordt.
jouw avontuur met een pizza oven.
Een houtgestookte pizza oven heeft naast de veelzijdige culinaire functie, ook een fantastisch vlammenspel. De vlammen die over het plafond rollen hebben de functie om de pizza toppings goed te gratineren.
Buiten pizzaโs bakken is altijd een feestje! Staat de pizza oven in je tuin en ga je voor het eerst aan de slag, dan gaat er een nieuwe wereld voor je open; het perfecte deeg ontdekken, de juiste ingrediรซnten vinden voor de tomatensaus, het effect van verschillende houtsoorten om mee te stoken, het is een avontuur! Al snel zijn de resultaten naar wens, want je hebt er geen hoogstaande culinaire skills voor nodig om lekkere pizzaโs te serveren.
Hoe gebruik je een pizza oven?
Is je pizza oven gemonteerd en klaar voor gebruik, dan wil je waarschijnlijk gelijk aan de slag gaan!
Bij de eerste keer aansteken is het belangrijk dat je de temperatuur rustig laat oplopen. Zodat het staal goed kan gaan โzettenโ.
Leg de vuurkorf in het midden van de oven met daarin een stapel aanmaakhoutjes. Plaats daarop een aanmaak wokkel en steek deze aan. Hout heeft de eigenschap om van boven naar beneden te branden. Door het bovenaf aan te steken, voorkom je zware rookontwikkeling en dat de oven te snel opwarmt.
Laat de deur van de pizza oven op een kier staan tijdens het opwarmen. Wanneer het vlammenspel begint af te nemen, verplaats je de vuurkorf naar de linkerkant van de oven en plaats je grote stukken hout op de brandende massa.
Als de oven de gewenste temperatuur heeft bereikt, veeg je het as naar de vuurmassa en kan het bakken gaan beginnen.